Grünkohl mit Schweineschnitzel
3
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Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 1 Std 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Rezept mit dem beliebten Wintergemüse.
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Grünkohl/Braunkohl
400 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
60 ml, (1 Prise Instantpulver)
Schweineschnitzel, roh
120 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 18–20 Minuten garen.
2
Grünkohl waschen, trocken schleudern und hacken. Zwiebel schälen und würfeln.
3
Zwiebel in 1 TL Pflanzenöl glasig dünsten, Grünkohl und Gemüsebrühe zufügen und ca. 60 Minuten schmoren.
4
Schweineschnitzel salzen und pfeffern und in 1 TL Pflanzenöl von beiden Seiten braten. Aus der Pfanne herausnehmen, Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Bratensatz ca. 8–10 Minuten braten. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
5
Grünkohl mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken und mit Bratkartoffeln und Schnitzel servieren.
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