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Grünkohl mit Schweineschnitzel

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
0 min
Garzeit
1 Std. 30 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein Rezept mit dem beliebten Wintergemüse.

Zutaten

Kartoffeln

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Grünkohl/Braunkohl

400 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

60 ml, (1 Prise Instantpulver)

Schweineschnitzel, roh

120 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 18–20 Minuten garen.
  2. Grünkohl waschen, trocken schleudern und hacken. Zwiebel schälen und würfeln.
  3. Zwiebel in 1 TL Pflanzenöl glasig dünsten, Grünkohl und Gemüsebrühe zufügen und ca. 60 Minuten schmoren.
  4. Schweineschnitzel salzen und pfeffern und in 1 TL Pflanzenöl von beiden Seiten braten. Aus der Pfanne herausnehmen, Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Bratensatz ca. 8–10 Minuten braten. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
  5. Grünkohl mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken und mit Bratkartoffeln und Schnitzel servieren.

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