Grünes Pesto
3
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses feine Pesto aus frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesan peppt nicht nur Nudelgerichte, sondern auch Saucen und Salate auf!
Zutaten
Basilikum
2 Bund, (ersatzweise Petersilie)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Parmesan/Montello Parmesan
30 g
Pinienkerne
1 EL
Öl, Olivenöl
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
4 EL, (1 Prise Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 TL
Anleitung
1
Basilikum waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen und beides mit Parmesan, Pinienkernen, Öl und Brühe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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