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Grünes Pesto (Pizzasauce)

Grünes Pesto (Pizzasauce)

2
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Alle Saucen reichen für 4 runde Pizzen, die SmartPoints beziehen sich auf 1 Portion. Wenn du nur eine Pizza belegst, kannst du die restliche Sauce zum Beispiel mit Nudeln servieren oder die Avocadocreme auf Brot essen.

Zutaten

Pinienkerne

2 TL

Basilikum

1 Bund

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Öl, Olivenöl

1 EL

Wasser

2 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. 2 TL Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. 1 Bund Basilikum waschen, trocken schleudern und grob hacken. 1 Handvoll Rucola waschen, trocken schleudern und mit Basilikum, Pinienkernen, 2 EL geriebenem Parmesan, 1 EL Olivenöl, 2 EL Wasser, 1 Knoblauchzehe und 1 Prise Chiliflocken pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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