Foto Grüner Spargel mit Parmaschinken und Balsamico von WW

Grüner Spargel mit Parmaschinken und Balsamico

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Grünen Spargel gibt es ganzjährig und hat eine deutlich kürzere Garzeit als weißer Spargel. Die Delikatesse lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten.

Zutaten

Spargel

600 g, grün

Öl, Olivenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Parmaschinken

80 g

Salat, Rucola/Rauke

1 Bund

Essig, Balsamicoessig

2 TL

Basilikum

1 EL, gehackt, frisch

Anleitung

  1. Falls nötig, die holzigen Spargelenden vor der Zubereitung entfernen. Spargel mit Öl einpinseln, pfeffern und im vorgeheizten Grill oder Grillpfanne bissfest garen, dabei von Zeit zu Zeit wenden.
  2. Schinkenscheiben teilen und um die warmen Spargelstangen wickeln. Auf Rucola anrichten, mit Balsamico beträufeln und mit Basilikum garnieren.