Grüne Bohnen mit Ingwer und Zitrone

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
17 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
7 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Grün, knackig und voller Geschmack! Diese exotisch gewürzten Bohnen haben es in sich und sind eine optimale Beilage zu Fleisch und Fisch.

Zutaten

Öl, Olivenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Ingwer

2 TL

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

340 g

Zitronen

1 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und die Pfanne geben. 1 Minute anbraten. Stangenbohnen dazugeben und ca. 2 Minuten braten, bis sie leicht angebräunt sind.
  2. Zitrone auspressen und Schale abreiben. 2 EL Zitronensaft und 2 TL geriebene Schale hinzufügen, abdecken und ca. 10 Minuten dämpfen, bis die Bohnen bissfest sind. Eventuell etwas Salzwasser angießen, falls die Flüssigkeit verdampft.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 Schälchen oder als Beilage servieren.
  4. Unser Tipp: Das Rezept gelingt auch mit Zuckerschoten.