Foto Grundrezept Nudelteig von WW

Grundrezept Nudelteig

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tagliatelle, Spaghetti, Ravioli – Pasta schmeckt in jeder Form, am besten aber selbst gemacht.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

150 g

Grieß, Weizengrieß, trocken

100 g, vorzugsweise Hartweizengrieß

Salz/Jodsalz

½ TL

Wasser

115 ml

Anleitung

  1. 130 g Mehl mit Hartweizengrieß und Salz vermengen. Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben. Teig darauf dünn ausrollen und in schmale Streifen schneiden. Nudeln ca. 3–5 Minuten in Salzwasser garen und abgießen.