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Grillpaprikasalat mit Honigdressing

Grillpaprikasalat mit Honigdressing

2
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser leckere Salat ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten

Paprika

6 Stück, je 3 rote und gelbe

Öl, Olivenöl

2 TL

Zitronensaft

2 EL

Honig

1 TL

Thymian

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rucola/Rauke

2 Handvoll

Anleitung

  1. Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und längs halbieren. Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten grillen.
  2. Für das Dressing Öl mit Zitronensaft, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Rucola waschen und trocken schleudern. Paprikahälften unter fließendem Wasser häuten. Grillpaprika mit Dressing und Rucola vermischen und Grillpaprikasalat servieren.

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