Grillpaprikasalat mit Honigdressing
2
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser leckere Salat ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
Paprika
6 Stück, je 3 rote und gelbe
Öl, Olivenöl
2 TL
Zitronensaft
2 EL
Honig
1 TL
Thymian
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rucola/Rauke
2 Handvoll
Anleitung
1
Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und längs halbieren. Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten grillen.
2
Für das Dressing Öl mit Zitronensaft, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Rucola waschen und trocken schleudern. Paprikahälften unter fließendem Wasser häuten. Grillpaprika mit Dressing und Rucola vermischen und Grillpaprikasalat servieren.
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