1

2 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone in Spalten schneiden. Schweinefilet trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. 1 TL Zitronenschale mit 2 TL Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und Schweinefilets darin wenden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

2

Für den Tzatziki Gurke waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, grob hacken, mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Gurke dazu- geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Joghurt, restliche Zitronenschale, Salz und Pfeffer dazugeben und 15 Sek./ Stufe 3 verrühren. Tzatziki umfüllen, kalt stellen und Mixtopf ausspülen.

3

Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und halbieren. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Für das Dressing getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Zwiebel dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. 150 g Cocktailtomaten, Olivenöl, Essig und restlichen Oregano dazugeben und 5 Sek./Stufe 6 zer- kleinern. Reis, restliche Cocktailtomaten und Kichererbsen dazugeben, 15 Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Rapsöl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schweinefilets darin 5–7 Minuten rundherum braten, ca. 2 Minuten ruhen lassen und in Tranchen schneiden. Mit Reissalat und Tzatziki auf Tellern anrichten und mit Zitronenspalten servieren.