Gremolata
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Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Gremolata ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen Küche, die sich super zum verfeinern von Suppen eignet.
Zutaten
Petersilie
0.5 Bund
Zitronenschale, unbehandelt
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 Spritzer
Anleitung
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Petersilie mit Zitronenschale, Knoblauchzehe und Olivenöl pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Würzpaste kann beliebeig variiert werden. Gremolata auf die Suppe geben und servieren.
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