Gremolata

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gremolata ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen Küche, die sich super zum verfeinern von Suppen eignet.

Zutaten

Petersilie

½ Bund

Zitronenschale, unbehandelt

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

1 Spritzer

Anleitung

  1. Petersilie mit Zitronenschale, Knoblauchzehe und Olivenöl pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Würzpaste kann beliebeig variiert werden. Gremolata auf die Suppe geben und servieren.