Green Goddess Salad
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spitzkohl
1 Kopf
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Schnittlauch
1 Bund
Chilischote/n
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Schalotten
1 Stück
Spinat/Blattspinat
200 g
Basilikum
1 Bund
Limetten
2 Stück
Öl, Olivenöl
2 EL
Essig
2 EL
Parmesan/Montello Parmesan
3 EL, gerieben
Walnüsse
4 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit etwas Salz verkneten. Salatgurke, Frühlingszwiebel und Schnittlauch klein schneiden bzw. würfeln.
2
Restliche Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren. Mit den Salatzutaten vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
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