Foto Gratiniertes Mango-Tomaten-Huhn von WW

Gratiniertes Mango-Tomaten-Huhn

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein fruchtiger Genuss für jeden, der Geflügel mag. Probieren Sie es aus: Gelingt ganz einfach!

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß, rot

Aprikosen, frisch

4 Stück

Mango

200 g, (ca. 1 kleine Mango)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Zimt

1 TL

Kardamom

1 TL

Reis, Langkornreis, trocken

80 g, Basmati

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Chilipulver würzen und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) geben. Zwiebeln in Spalten, Aprikosen und Mango in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelspalten darin ca. 5 Minuten andünsten und mit Tomaten ablöschen. Aprikosen- und Mangowürfel zufügen. Mit Salz, Chilipulver, Zimtpulver und Kardamom würzen, über das Fleisch geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten backen.
  3. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und zum gratinierten Mango-Tomaten-Huhn servieren.