Foto Gratinierter Chicorée von WW

Gratinierter Chicorée

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Chicorée verliert den bitteren Geschmack, wenn Sie den Strunk entfernen.

Zutaten

Chicorée

2 Stück, mittel

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Schinken, roh (ohne Fettrand)

4 Scheibe(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Mehl, Weizenmehl

2 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

250 ml

Petersilie

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

6 EL

Kartoffeln

500 g, gekocht

Kräuter

2 EL, gemischt (z.B. Petersilie, Thymian)

Anleitung

  1. Chicorée in Brühe ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Chicorée halbieren, jeweils mit 1 Scheibe Schinken umwickeln und in eine Auflaufform (20 x 25 cm) setzen.
  2. Zwiebeln in Würfel schneiden, in einem Topf andünsten, mit Mehl bestreuen und mit Milch und Brühe unter Rühren ablöschen. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über den Chicorée geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 °C (Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten gratinieren. Chicorée mit Kartoffeln anrichten und mit Kräutern garniert servieren.