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Gratinierte Zwiebelsuppe

Gratinierte Zwiebelsuppe

5
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

600 g, rot

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)

Weißwein, trocken

200 ml

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Toast, Vollkorntoast

4 Scheibe(n), klein

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

4 EL

Paprikapulver

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in Öl ca. 5 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und in 4 Suppentassen füllen. Toastbrot toasten und auf die Suppe legen, mit geriebenem Käse und Paprikapulver bestreuen. Zwiebelsuppe im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten überbacken. Gratinierte Zwiebelsuppe nach Wunsch mit Thymian garniert servieren.

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