
Gratinierte Zanderfilets
8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Sein besonders weißes und festes Fleisch macht den Zander zum beliebten Speisefisch.
Zutaten
Zander, roh
800 g, (4 Filets à 200g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Lollo rosso Salat
1 Kopf
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
200 g
Zitronensaft
½ TL
Zucker
1 Prise(n)
Basilikum
12 Blatt/Blätter
Fladenbrot/Pide
4 Ecke(n)