Good Morning Cakes
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)
Brauner Zucker
35 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 EL
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
70 g
Backpulver
1½ TL
Äpfel
1 Stück, klein
Aprikosen, getrocknet
40 g
Cranberries, getrocknet
20 g
Zimt
1 Prise(n)
Anleitung
1
In einer Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker schlagen, um eine sehr schaumige Konsistenz zu erhalten. Joghurt und Milch hinzugeben, gut verrühren, dann die Haferflocken beimischen und beiseitestellen.
2
Die Äpfel waschen, trocknen, dann reiben. Die getrockneten Aprikosen in Würfel schneiden
3
Äpfel, Trockenfrüchte, Zimt und Backpulver in die Schüssel geben und verrühren. Die Zubereitung auf die Silikon-Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen, oder bis sie beginnen braun zu werden.
4
Lauwarm zum Frühstück genießen.
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