Gnocchi-Grünkohl-Pfanne
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Statt Grünkohl schmeckt das Gericht auch sehr gut mit Wirsing, Spitzkohl oder Chinakohl. Reduziere dann einfach die Garzeit.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
1 TL
Kasseler/Kassler, mager, gepökelt, roh
80 g
Grünkohl/Braunkohl
600 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
275 ml
Gnocchi (Fertigprodukt)
400 g
Senf, klassisch
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Kasseler würfeln, mit Grünkohl zugeben, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 45 Minuten garen.
2
Gnocchi unterheben und weitere ca. 5–7 Minuten garen. Gnocchi-Grünkohl-Pfanne mit Senf verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit rosa Pfefferbeeren garniert servieren.
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