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Gestürzter Birnenkuchen

Gestürzter Birnenkuchen

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Leinsamen

1 EL, geschrotet

Wasser

1 EL

Zimt

1 TL

Brauner Zucker

70 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

80 g, vegane

Apfelkompott/Apfelmus, ohne Zucker

60 g

Haferdrink/Hafermilch, Natur

140 ml

Mehl, Weizenmehl

170 g

Backpulver

1 TL

Birnen, frisch

2 Stück, mittel

Haselnüsse

20 g

Anleitung

  1. Leinsamen mit Wasser verrühren und ca. 10 Minuten einweichen lassen. Zimt und 20 g Zucker vermischen und den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) damit ausstreuen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Margarine mit restlichem Zucker und Apfelmus in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Haferdrink, Mehl, Backpulver und Leinsamenmischung dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Birnen waschen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und in der Springform verteilen. Teig darübergießen und Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen.
  3. Haselnüsse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Haselnüsse in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Birnenkuchen abkühlen lassen, stürzen, mit Haselnüssen bestreuen und servieren.

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