Gestrudelte Quarkcreme mit Himbeeren
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mandeln
2 EL, gehackt
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
600 g
Honig
6 TL
Himbeeren
300 g
Minze
3 Zweig(e)
Anleitung
1
Mandeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten rösten. Quark mit 3 TL Honig verrühren. Himbeeren waschen und 100 g pürieren. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Drei Viertel der Minze 300 g Quark pürieren.
2
Quark mit Himbeerpüree und Minzquark marmorieren und mit restlichen Himbeeren garnieren. Restlichen Honig darüber träufeln, mit Mandeln und restlicher Minze bestreuen und gestrudelte Quarkcreme mit Himbeeren servieren.
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