Gemüsetarte
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Unser würziges Tarte-Rezept mit buntem Gemüse begeistert sowohl am Mittagstisch als auch bei der nächsten Party.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
250 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
1 TL
Wasser
90 ml
Pflanzenöl
2 TL
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Paprika
2 Stück, rot
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Speisestärke
1 EL
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Paprikapulver
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g
Anleitung
1
Mehl mit Margarine, Salz, Essig und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tarteform (Ø 27 cm) mit 1 TL Öl dünn auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und Form damit auskleiden. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten vorbacken.
2
Lauch und Paprika waschen. Paprika entkernen. Lauch in Ringe und Paprika würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauchringe und Paprikawürfel darin ca. 5 Minuten unter Rühren dünsten. Abgetropften Mais unterheben, salzen, pfeffern und auf dem Teig verteilen.
3
Frischkäse mit Milch, Speisestärke und Eiern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene weitere ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.