Gemüsesuppe mit Nudeln
3
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Gemüsesuppe ist durch die kurze Zubereitungszeit ideal als Vorspeise oder einfach für zwischendurch.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsemischung, ohne Fett (TK)
800 g, (z. B. Kaisergemüse)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1200 ml, (4 TL Instantpulver)
Nudeln, trocken, jede Sorte
60 g, Suppennudeln
Liebstöckel
1 EL, gehackt, (ersatzweise Kerbel)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelstreifen darin ca. 1 Minute anbraten. Gemüsemischung und Brühe zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Suppennudeln zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Suppe mit Liebstöckel, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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