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Gemüsereis mit Ei

Gemüsereis mit Ei

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Du kannst auch dein eigenes Asia Gemüse herstellen, z. B. aus Champignons, Bohnensprossen, Paprika und Karotten.

Zutaten

Öl, Erdnussöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

175 g

Reis, Langkornreis, gegart

125 g

Austernsauce

2 TL

Koriander

1 Zweig(e)

Anleitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei verquirlen und den Pfannenboden damit gleichmäßig bedecken. Ca. 1–2 Minuten garen. Omelett zusammenklappen und beiseitestellen.
  2. Asiagemüse in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten braten und Reis mit 1 EL Wasser zugeben. Ca. 2 Minuten garen. Austernsauce zugeben und kurz aufkochen. Gemüsereis auf einen Teller geben. Omelett in dünne Streifen schneiden und darauf geben. Koriander waschen, trocken schütteln, klein hacken und Gemüsereis mit Koriander garniert servieren.

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