Foto Gemüselasagne von WW

Gemüselasagne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ganz bunt, ganz leicht, ganz lecker und ganz ohne Fleisch - das ist unsere Gemüselasagne!

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Sellerie, Knollensellerie

200 g

Zucchini

300 g

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, gelb

Paprika

1 Stück, rot

Broccoli

600 g

Champignons, frisch

500 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

600 ml, (3 TL Instantpulver)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mehl, Weizenmehl

4 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

125 ml

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

150 g

Kräuter

2 EL, Gartenkräuter (TK)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken

12 Stück

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

90 g

Anleitung

  1. Zwiebeln und Sellerie würfeln. Zucchini und Karotten in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden, Broccoli in Röschen teilen und Champignons vierteln. Karottenscheiben in Gemüsebrühe ca. 3 Minuten garen, Broccoliröschen zugeben, weitere ca. 3 Minuten garen, abgießen und Brühe auffangen.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch zerdrücken, mit Zwiebel- und Selleriewürfeln und Champignonvierteln darin anbraten, salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Mehl in den verbliebenen Bratfond einsieben und mit kalter Milch und Gemüsebrühe ablöschen. Sauce unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, Schmelzkäse und Kräuter in die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  3. Lasagneplatten und Gemüse mit Sauce in eine Auflaufform (ca. 21 x 33 cm) geben, Schichtung wiederholen und mit Lasagneplatten abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.