Gemüsefond
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Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Du kannst den Fond mit vielen verschiedenen Gemüsesorten ansetzen. Dafür eignen sich auch Schalen oder Reste. Probiere doch mal Pilze, Fenchel, Petersilienwurzel oder auch Tomate. Auch bei den Kräutern kannst du variieren. Bei zarten Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Koriander eignen sich besonders die Stiele zum Mitkochen. Du magst es lieber mediterran? Dann verwende Rosmarin, Thymian und Salbei. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt - probiers’ einfach aus!
Zutaten
Thymian
4 Zweig(e)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel
Knollensellerie
100 g
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Pimentkörner/Nelkenpfeffer
2 Stück
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wasser
2 Liter, kalt