Gemüse-Schafskäse-Spieße
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein
Paprika
1 Stück, klein
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
12 Stück
Öl, Olivenöl
1 EL
Essig, Balsamicoessig
1 EL
Oregano
1 TL
Paprikapulver
½ TL
Brauner Zucker
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
150 g
Aioli
40 g
Basilikum
4 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen.
2
Für die Marinade Öl, Essig, Oregano, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und mit Gemüse vermischen. Schafskäse in 12 Würfel schneiden und mit Gemüse abwechselnd auf 6 Holzspieße stecken.
3
Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen. Gemüse-Schafskäse-Spieße mit Aioli und Basilikum bestreut servieren.
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