Gemüse-Frittata-Bagel mit Kasseler
10
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
100 g
Paprika
1 Stück, klein, rot
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
½ TL, getrocknet
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
30 g, gerieben
Schnittlauch
2 TL
Bagel
4 Stück
Tomaten, frisch
1 Stück
Spinat/Blattspinat
1 Handvoll
Kasseleraufschnitt/Kassleraufschnitt
8 Scheibe(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gemüse in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
2
Ofentemperatur auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) reduzieren. Milch, Salz, Pfeffer, Thymian und Eier verrühren. Käse und Schnittlauch unterheben. Mischung gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen und weitere ca. 20 Minuten im Backofen garen. Frittata in Stücke schneiden und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
3
Bagels nach Wunsch rösten. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Bagels aufschneiden, mit Spinatblättern, Kasseleraufschnitt und Gemüsefrittata belegen und servieren
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