Gemüse Wan-Tan mit Soja-Dip
3
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Diese köstlichen Wan-Tan sind nicht nur ein Genuss für Vegetarier. Besonders angenehm: Unsere Variante ist wesentlich fettärmer als die aus dem Restaurant.
Zutaten
Öl, Sesamöl
2 TL
Chinakohl
150 g
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Tofu/Sojakäse
100 g
Schalotten
2 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Sojasauce
5 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wan-Tan-Teigplatten
24 Stück
Anleitung
1
Ofen auf 200° C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2
1 TL Sesamöl in einem Wok (alternativ eine große Bratpfanne) erhitzen. Kohl und Karotten in feine Streifen, Tofu und 1 Schalotte in Würfel schneiden und Knoblauch pressen und darin unter Rühren 3–5 Minuten anbraten. Von der Hitze nehmen, mit 2 TL Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
3
Wan-Tan-Teig auf einer glatten Fläche ausbreiten. Je 1 EL Gemüsemischung auf die Mitte jeder Teigplatte geben. Ecken anfeuchten und zu einem Dreieck fest zusammenfalten. Auf das vorbereitete Backblech legen und 15 Minuten goldbraun backen.
4
Währendessen restliche Schalotte fein würfeln und mit restlicher Sojsasauce und restlichem Sesamöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Zusammen mit den Wan-Tan servieren.
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