Gemischter Salat mit Kräuterdressing
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ob als Beilage oder als Hauptspeise, für zu Hause oder für unterwegs- der gemischte Salat mit Kräuterdressing ist ein "all time favorite" und darf in keinem Rezeptbuch fehlen. Wenn du den Salat als Hauptspeise essen möchtest, empfehlen wir als Topping gebratenes Hähnchenbrustfilet. Für to go fülle das Dressing in ein extra Gefäß mit Schraubdeckel und richte den Salat erst kurz vor dem Verzehr an, so bleibt alles schön knackig und frisch.
Zutaten
Kopfsalat
1 Kopf
Radicchio
0.5 Kopf
Rucola/Rauke
100 g
Tomaten, frisch
4 Stück
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Paprika
1 Stück, gelb
Sprossen
50 g
Sonnenblumenkerne
4 TL
Sesam
1 TL
Senf, klassisch
2 TL
Essig, Apfelessig
3 EL
Öl, Rapsöl
2 EL
Wasser
2 EL
Kräuter
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Kopfsalat und Radicchio in Streifen schneiden und Rucola in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten in Spalten, Gurke und Paprika in Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne und Sesam in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten.
2
Aus Senf, Essig, Öl, Wasser und Kräutern ein Dressing anrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Salatzutaten vermischen. Mit Sprossen anrichten.
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