Gemischter Salat mit Hähnchen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ob als Beilage oder als Hauptspeise, für zu Hause oder für unterwegs- der gemischte Salat mit Hähnchen ist ein "all time favorite" und darf in keinem Rezeptbuch fehlen. Wenn du den Salat als Hauptspeise essen möchtest, empfehlen wir als Topping gebratenes Hähnchenbrustfilet. Für to go fülle das Dressing und das Hähnchen in ein extra Gefäß mit Schraubdeckel und richte den Salat erst kurz vor dem Verzehr an, so bleibt alles schön knackig und frisch.
Zutaten
Kopfsalat
¼ Kopf
Tomaten, frisch
1 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Paprika
1 Stück, klein, rot
Champignons, frisch
5 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Hähnchenbrustfilet, roh
150 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Sojasauce
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Senf, klassisch
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1 Prise Instantpulver)
Honig
1 TL
Anleitung
1
Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Tomate vierteln, Gurke und Paprika würfeln. Alles in einer großen Schüssel vermengen. Champignons vierteln, Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.
2
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin kross anbraten. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Hähnchen herausnehmen und Champignons und Zwiebeln im Bratensatz andünsten. Hähnchen, Champignons und Zwiebeln auf dem Salat verteilen.
3
Für das Dressing Essig, Senf, Gemüsebrühe, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. Dressing über den Salat träufeln.
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