Gemischter Blattsalat mit Frischkäsenocken
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckerer, schneller Salat mit fruchtiger Note.
Zutaten
Eisbergsalat
1 Kopf
Radicchio
1 Kopf
Limetten
½ Stück
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
150 g
Mandeln
2 EL, gemahlen
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Buttermilch, Natur
200 ml
Honig
1 TL
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eisbergsalat und Radicchio waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. 2 Messerspitzen Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Avocado schälen, in Spalten vom Stein schneiden und mit 1 Teelöffel Limettensaft beträufeln. Mandeln fettfrei in einer Pfanne anrösten.
2
Frischkäse mit Limettenschale und Mandeln verrühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln aus der Masse 16 Nocken formen. Für das Dressing Buttermilch mit restlichem Limettensaft, Honig und Olivenöl verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Salatstücke und Avocadospalten auf Tellern anrichten. Frischkäsenocken darauf verteilen, mit Dressing beträufeln und Salat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.