Gemischte Antipastiplatte
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Weißkohl
½ Kopf, klein
Salz/Jodsalz
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g, bunt
Mozzarella Minis, light
1 Packung(en)
Balsamicocreme
2 TL
Basilikum
18 Blatt/Blätter
LaSelva Artischocken in Öl
100 g
Oliven, grün/geschwärzt, in Lake
12 Stück, je 6
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Italienische Kräuter
1 TL, getrocknet
Brot, Baguettebrot
6 Scheibe(n)
Salami
6 Scheibe(n), klein, italienische
Anleitung
1
Kohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen, Kohl in feine Streifen schneiden, mit 1 TL Salz verkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Tomaten waschen, Mozzarella trocken tupfen, auf einer großen Platte anrichten, mit Balsamicocreme beträufeln und mit Basilikum bestreuen.
2
Artischocken abtropfen lassen und mit Oliven auf der Platte anrichten. Kohl mit Joghurt, Salatcreme, Zitronensaft und italienischen Kräutern vermischen, mit Pfeffer abschmecken und in eine Schale füllen. Baguette rösten, mit Salami und Krautsalat auf der Platte anrichten und gemischte Antipastiplatte servieren.
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