Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Gelbes Hähnchencurry mit Basmatireis

Gelbes Hähnchencurry mit Basmatireis

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

300 g

Linsen, gelb, trocken

100 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Karotten/Möhren

300 g

Paprika

1 Stück, gelb

Reis, Langkornreis, trocken

100 g, Basmati-

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Currypaste

1 TL, gelb

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Kurkuma/Curcuma

½ TL

Kokosmilch, fettreduziert

50 ml

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln.
  2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrustwürfel darin 6-8 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
  3. Karottenscheiben mit Zwiebel- und Paprikawürfeln im Bratensatz kurz anbraten, Currypaste dazugeben, mit Brühe ablöschen, Linsen zufügen und 12-15 Minuten köcheln lassen.
  4. Hähnchenbrustwürfel dazuegeben, mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen und mit Kokosmilch und Koriander verfeinern. Gelbes Hähnchencurry mit Basmatireis servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein