Gegrillte Süßkartoffel mit scharfer Fetacreme
4
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Die Schärfe der Fetacreme harmoniert toll mit der Süße der gegrillten Süßkartoffel. Ein leckeres, vegetarisches Rezept für das Grillbuffet!
Zutaten
Süßkartoffeln
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Paprikapulver
1 Messerspitze(n)
Chilipulver/Chiliflocken
0.5 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Sonnenblumenkerne
2 TL
Anleitung
1
Süßkartoffel waschen und in Salzwasser 20–25 Minuten vorgaren. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Sonnenblumenkerne fettfrei in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten und herausnehmen. Süßkartoffel abgießen, kurz ausdampfen lassen und längs in 6 Scheiben schneiden.
3
Süßkartoffelscheiben fettfrei in der Grillpfanne 3–5 Minuten von jeder Seite grillen, mit Fetacreme bestreichen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und genießen.
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