Gegrillte Lasagne-Päckchen
11
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten, passiert
500 g
Italienische Kräuter
1 TL, getrocknet
Zucker
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucchini
2 Stück, mittel
Öl, Rapsöl
1 EL
Nudeln (Frischprodukt/Kühltheke)
500 g, 12 Lasagneblätter
Mozzarella, gerieben, 45 % Fett i. Tr.
100 g
Schalotten
2 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
20 Stück, je 10 rote und gelbe
Basilikum
4 EL, gehackt
Essig, Weinessig
1 EL, Weiß-
Anleitung
1
Für die Sauce Knoblauch pressen und mit passierten Tomaten, italienischen Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. 4 Stapel aus je zwei Stücken Alufolie (ca. 30 x 40 cm) bereitlegen und mit Öl einpinseln.
2
Lasagneblätter, Tomatensauce, Zucchini und Mozzarella abwechselnd auf die Alufolie schichten, dabei mit Sauce abschließen. Folie zu Päckchen verschließen. Lasagne auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 20 Minuten grillen.
3
Für das Topping Schalotten schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln und mit Schalotten, Basilikum, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Gegrillte Lasagne-Päckchen vorsichtig öffnen und mit Tomaten-Topping servieren.
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