
Gefülltes Picknickbrot
8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Profitipps:
Das Picknickbrot lässt sich am Vorabend super vorbereiten: einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag Schritt 4 durchführen.
Aus dem Brotinneren kannst du Paniermehl herstellen.
Zutaten
Zucchini
1 Stück, groß, große
Auberginen
1 Stück, groß, große
Butternutkürbis
400 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rote
Hammermühle glutenfrei Sauerteigbrot
500 g
Pesto verde/grün
100 g
Basilikum
3 EL, gehackt, gehackt
Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
4 Scheibe(n)
Geflügelbrustaufschnitt
125 g