Gefüllte Zwiebeln
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Sie sind bei dem Titel neugierig geworden? Das dürfen Sie auch – probieren Sie dieses leckere Rezept einfach mal aus!
Zutaten
Gemüsezwiebeln
4 Stück
Pinienkerne
1 EL
Schinkenwürfel, mager
70 g
Amarettini
10 Stück
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Muskatnuss
1 Prise(n)
Zimt
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Anleitung
1
Zwiebel schälen, die Kappe abschneiden und Zwiebeln mit einem Esslöffel großzügig aushöhlen. Zwiebelfruchtfleisch würfeln. Pinienkerne hacken, mit Schinkenwürfeln und Zwiebelfruchtfleisch in einer Pfanne ca. 5 Minuten anbraten und abkühlen lassen.
2
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Amarettini in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer fein zerbröseln. Ei verquirlen und mit Amarettinibröseln, Paniermehl und Zwiebel-Schinken-Masse vermengen. Mit Muskatnuss, Zimtpulver, Salz und Pfeffer würzen.
3
Masse in die Zwiebeln füllen, in eine ovale Auflaufform (ca. 28 cm x 18 cm) setzten und Brühe angießen. Mit Alufolie zugedeckt im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten garen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Parmesan über die Zwiebeln streuen und überbacken. Gefüllte Zwiebeln heiß oder kalt servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.