Gefüllte Paprika mit Tatar und Erbsen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
4 Stück, gelb
Öl, Olivenöl
1 TL
Tatar, roh
300 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Erbsen, frisch/TK
150 g
Tomaten (Konserve)
250 g
Thymian
1 EL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Salatmischung (Kühltheke)
1 Packung(en)
Balsamicodressing
150 ml
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Paprika waschen, Deckel abschneiden und Paprika entkernen. Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten vorgaren.
2
Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und 300g Tatar darin krümelig anbraten. Knoblauchzehe dazupressen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Erbsen dazugeben, mit stückigen Tomaten ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Thymian verfeinern.
3
Tatarmasse in die Paprika füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere ca. 15 Minuten im Backofen garen.
4
Salat waschen, trocken schleudern und mit Dressing vermischen. Gefüllte Paprika mit Salat servieren.
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