Gefüllte Mini-Bagel
1
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 18 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
90 g
Backpulver
3 g
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
120 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
9 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mohn
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Mehl, Backpulver und Joghurt mit einem Holzlöffel grob vermischen. Dann den Teig mit den Händen weiter kneten, bis er glatt ist. Teig in 2 Hälften teilen. Jeweils zu einer Rolle formen und in 9 gleich große Stücke schneiden. Jedes Teigstück flach drücken, 1/2 EL Frischkäse in die Mitte geben und zu einer Kugel verschließen. Ei aufschlagen und Teigkugeln damit einpinseln. Mohn über die Kugeln streuen und im Backofen ca. 18 Minuten goldbraun backen.
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