Gefüllte Eier mit Schinkenbrot
4
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Gar nicht altmodisch, sondern einfach lecker: gefüllte Eier mit Schinkenbrot.
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Paprika
1 Stück, rot
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Senf, klassisch
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lollo rosso Salat
8 Blatt/Blätter
Tomaten, frisch
2 Stück
Brot, Roggenvollkornbrot
4 Scheibe(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
4 TL
Lachsschinken
130 g
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und ein Viertel fein würfeln. Restliche Paprika in Streifen schneiden. Eigelb mit einem Teelöffel herauslösen und mit Frischkäse zerdrücken. Mit Senf, Petersilie und Paprikawürfeln verrühren. Eiercreme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Eihälften füllen.
2
Salatblätter waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schwarzbrot mit Margarine bestreichen und mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Lachsschinken belegen. Mit gefüllten Eiern und Paprikastreifen servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.