Foto Gefüllte Eier mit Schinkenbrot von WW

Gefüllte Eier mit Schinkenbrot

8
5
5
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gar nicht altmodisch, sondern einfach lecker: gefüllte Eier mit Schinkenbrot.

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Paprika

1 Stück, rot

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Senf, klassisch

1 TL

Petersilie

1 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Salat, Lollo rosso

8 Blatt/Blätter

Tomaten, frisch

2 Stück

Brot, Roggenvollkornbrot

4 Scheibe(n)

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

4 TL

Lachsschinken

130 g

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und ein Viertel fein würfeln. Restliche Paprika in Streifen schneiden. Eigelb mit einem Teelöffel herauslösen und mit Frischkäse zerdrücken. Mit Senf, Petersilie und Paprikawürfeln verrühren. Eiercreme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Eihälften füllen.
  2. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schwarzbrot mit Margarine bestreichen und mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Lachsschinken belegen. Mit gefüllten Eiern und Paprikastreifen servieren.