Geflügelsandwich mit Kresse und fruchtiger Pfirsichcreme

Anleitung

1. Pfirsich waschen, halbieren, den Stein entfernen, eine Pfirsichhälfte in schmale Spalten schneiden und restlichen Pfirsich fein würfeln.
2. Für die Creme Pfirsichwürfel mit Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocken schütteln. Kresse vom Beet schneiden.
3. Toastscheiben rösten und mit Pfirsichcreme bestreichen. 2 Toastscheiben mit Salat, Kresse, Pfirsichspalten und Geflügelbrustaufschnitt belegen, mit restlichen Toastscheiben abdecken und diagonal halbieren. Geflügelsandwich servieren.