Foto Geflügel-Reis-Salat mit gebratener Paprika von WW

Geflügel-Reis-Salat mit gebratener Paprika

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Reis, trocken

120 g, unzubereitet, Minutenreis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprika

2 Stück, gelb

Paprika

1 Stück, grün

Schalotten

1 Stück

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Essig, Weinessig

2 EL, Weißwein

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schnitzelstreifen darin 3–4 Minuten rundherum braten. Schnitzelstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen. Paprikawürfel im Bratensatz ca. 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Reis kalt abspülen.
  3. Schnitzelstreifen mit Paprika- und Schalottenwürfeln unter den Reis mischen. Für das Dressing Bratensatz mit Brühe und Essig ablöschen. Geflügel-Reis-Salat mit Dressing vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.