Geflügel-Gemüse-Gratin
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Kann es noch besser kommen? Alle Zutaten in diesem Gratin sind sehr gesund und schmecken auch noch richtig lecker.
Zutaten
Champignons, frisch
500 g
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
1200 g, (12 Steaks à 100 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 EL
Karotten/Möhren
500 g
Spargel
500 g, weiß
Brokkoli
500 g, in Röschen (TK)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
200 g, mit Kräutern
Curry
1 EL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Brot, Weizenmischbrot
6 Scheibe(n)
Anleitung
1
Champignons in Scheiben und Zwiebeln in Spalten schneiden. Putensteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Putensteaks darin anbraten und aus der Pfanne nehmen. Champignonscheiben und Zwiebelspalten im Bratensatz knusprig braten und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
2
Karotten in Scheiben, Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, mit Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser ca. 3–5 Minuten blanchieren und sehr gut abtropfen lassen. Gemüsemischung mit Putensteaks in eine Fettpfanne legen und mit der Champignon-Zwiebel-Mischung bedecken.
3
Bratensatz mit Milch loskochen, Schmelzkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Currypulver kräftig würzen und über das Gratin gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
4
Bauernbrot rösten und zum Geflügelgratin servieren.
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