Geflügel-Frikadellen
1
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Geflügelhackfleisch können Sie beim Fleischer bestellen oder mit dem Fleischwolf aus Geflügelbrustfilet selbst herstellen.
Zutaten
Petersilie
1 Bund
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Champignons, frisch
250 g
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
540 g
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Quark, Speisequark, Natur, 20 % Fett i. Tr. (Halbfettstufe)
175 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
4 TL
Blattsalat
8 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Petersilie fein hacken und Zwiebel und Champignons in feine Würfel schneiden. Geflügelhackfleisch mit Paniermehl, Petersilie, Zwiebel- und Champignonwürfel und Quark vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, 12 Frikadellen aus der Geflügelmasse formen und ca. 10 Minuten darin rundherum braten. Geflügel-Frikadellen mit Salat garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.