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Gefüllte Champignons mit Spinat

Gefüllte Champignons mit Spinat

2
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mit diesem Rezept zauberst du aus einfachen Pilzköpfen einen köstlichen Snack!

Zutaten

Spinat/Blattspinat

100 g, Blattspinat (TK)

Champignons, frisch

250 g, groß

Schalotten

1 Stück

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Spinat auftauen lassen, ausdrücken und grob hacken. Champignons trocken abreiben. Champignonstiele herauslösen und hacken. Schalotte schälen und fein würfeln, Mozzarella trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Champignon-, Schalotten- und Mozzarellawürfel mit Spinat vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons mit der Spinatmasse füllen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) setzen. Gefüllte Champignons im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten backen und servieren.

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