Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Gebratenes Gemüse mit Nudeln & Spiegelei

Gebratenes Gemüse mit Nudeln & Spiegelei

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

300 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

6 Stück

Knoblauch

3 Zehe(n)

Pak Choi

250 g

Öl, Rapsöl

4 TL

Kurkuma/Curcuma

1 TL

Kimchi, eingelegter Chinakohl

150 g

Sojasauce

2 EL

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Sesam

2 TL

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten schälen und raspeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Pak Choi waschen und in Stücke schneiden.
  2. 2 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Karotten und Hälfte der Frühlingszwiebeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Kurkuma, Knoblauch und Pak Choi zugeben und weitere ca. 5 Minuten braten. Nudeln abgießen, mit Kimchi und Sojasauce zum Gemüse geben und 3–5 Minuten garen.
  3. Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Eier darin zu Spiegeleiern braten. Sesam fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Gemüse-Nudel-Mischung auf 4 Schalen verteilen, je ein Spiegelei darauflegen und mit restlichen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein