Gebratener Reis
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn man bereits gekochten Reis vom Vortag übrig hat, geht der gebratene Reis noch schneller.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
160 g, Basmati
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprika
2 Stück, rot
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Obstkonserven, mit Zucker
225 g, Abtropfgewicht, Litchis
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
125 g
Pflanzenöl
1 EL
Sambal Oelek
1½ TL
Sojasauce
3 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Paprika und Lauch waschen. Paprika entkernen und in Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Lychees abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden.
2
Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch, Karottenscheiben und Paprikawürfel ca. 5 Minuten darin anbraten. Reis und Lauchringe zufügen, mit Salz würzen und weitere ca. 5 Minuten braten.
3
Schinkenstreifen und Lychees unterheben und weitere ca. 2 Minuten braten. Mit Sambal Oelek und Sojasauce würzen. Gebratenen Reis mit Petersilie bestreuen und servieren.
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