Gebratener Reis aus dem Wok
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses klassische asiatische Gericht gelingt schnell, schmeckt aromatisch und durch Ingwer und Chili schön exotisch.
Zutaten
Schweinefleisch, mager
200 g, gehackt
Sojasauce
1 TL
Sherry
1½ EL
Ingwer
1 Stückchen, gerieben
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
1 EL
Reis, Langkornreis, trocken
100 g, Jasmin oder Basmati
Öl, Sesamöl
1 TL
Pflanzenöl
2 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, fein gehackt
Speisestärke
1 EL
Wasser
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Koriander
3 EL, frisch, gehackt
Anleitung
1
Schweinehackfleisch, Sojasauce, Sherry, Ingwer, Knoblauch und Chilisauce in einer Schüssel vermengen und für 10 Minuten beiseite stellen.
2
Währenddessen Reis nach Packungsangabe kochen. Abtropfen lassen und mit Sesamöl vermischen.
3
Öl in einem Wok oder einer Teflonpfanne bei hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch und Zwiebeln hinzugeben und für ca. 5 Minuten scharf anbraten, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.
4
Wasser und Stärke verrühren, hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 2 Minuten aufkochen. Reis hinzugeben und erneut erhitzen. Koriander untermengen und gleich servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.