Gebratener Eierreis mit Schnitzelstreifen
15
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
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Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
280 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, grün
Schweine-Minutensteaks
400 g
Pflanzenöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Kerbel
1 EL
Worcestersauce
1 Spritzer
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten und Zwiebel schälen. Zwiebel in Ringe und Karotten in Stifte schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 2-3 Minuten rundherum anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Karottenstifte, Paprikawürfel und Zwiebelringe im Bratensatz ca. 10 Minuten dünsten. Reis unterheben und mitbraten. Eier mit Kerbel verquirlen, dazugeben und stocken lassen. Schnitzelstreifen dazugeben, erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken. Eierreis servieren.
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