Gebackener Pilaw Reis
6
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser gebackene Reis schmeckt nach Urlaub und geht dabei ganz schnell. Vorbereiten, ab in den Ofen und fertig!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Reis, Langkornreis, trocken
400 g, Basmatireis
Zitronen
1 Stück
Lorbeer
3 Blatt/Blätter
Kardamom
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Nelken
3 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
900 ml
Koriander
3 Zweig(e), frisch
Anleitung
1
Eine Auflaufform einfetten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Form auf der Herdplatte vorwärmen und Zwiebeln und Knoblauch hineingeben. Die Zutaten schmoren lassen bis sie weich, aber nicht braun sind. Den Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Die Form vom Herd nehmen und Reis und Gewürze zufügen. Mit Brühe angießen und alles gut vermengen. Mit einem Deckel schließen. Die Form auf die mittlere Schiene 25 Minuten backen.
3
Die Form aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten stehen lassen, ohne den Deckel abzunehmen. Nun den Reis, garniert mit Koriander, servieren.
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