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Foto Gebackene Schweinefleischsteaks von WW

Gebackene Schweinefleischsteaks

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Stilton ist ein englischer Blauschimmelkäse.

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Essig, Apfelessig

1 TL

Öl, Olivenöl

1 TL

Senf, klassisch

½ TL, Dijonsenf

Schweinefilet, roh

500 g, (4 Schweinelendensteaks)

Tomaten, frisch

400 g, Strauchtomaten

Meersalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob gemahlen

Schalotten

1 Stück

Schnittlauch

½ EL, gehackt

Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.

100 g, Stilton

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Knoblauch pressen und mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Senf vermischen. Schweinelendensteaks trocken tupfen, von beiden Seiten mit der Senfmischung bestreichen und in eine Auflaufform legen. Steaks im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
  2. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf vier Tellern verteilen. Mit Meersalz und grobem Pfeffer bestreuen. Schalotte schälen, fein würfeln und mit Schnittlauch über die Tomaten geben.
  3. Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Stilton über die Steaks bröseln und Steaks im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten garen. Rucola waschen und trocken schleudern. Steaks zu den Tomaten geben und mit Rucola garniert servieren.

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